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Elaboración pastel de chuchoElaboración:
☼Pele los 4 plátanos y rebánelos de extremo a extremo en tajadas de 1 cm. de grosor
☼Coloque el aceite en caldero y déjelo hervir a fuego medio alto
☼Fría las tajadas por ambas caras, hasta que se doren; sáquelas del caldero con una espumadera y póngalas en una bandeja con papel absorbente
☼Unte de mantequilla un molde refractario; coloque una capa de tajadas de plátano y otra de queso blanco
☼Bata los huevos y vierta una capa mínima sobre la capa de queso; encima coloque una capa del guiso de cazón; agregue otra capa de plátano, otra de queso y una de melao de papelón
☼Repita el mismo procedimiento hasta llegar al tope del molde; finalice con una capa de huevo
☼Lleve el molde al horno previamente calentado a 350 grados centígrados; hornee por 20 minutos
☼Saque del horno y deje reposar antes de cortar
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