|
Cazón al estilo margariteño*☼Ingredientes:
☼1 ½ Kg. De Cazón desmenuzado
☼3 Cucharadas de sal
☼El jugo de un limón
☼½ Taza de aceite de oliva
☼6 Dientes de ajo machacados
☼2 Cebollas cortadas en cubos de ½ cm o ¼ de pulgadas
☼1 Pimentón verde cortado en cubos de ½ cm o ¼ de pulgadas
☼1 Pimentón rojo cortado en cubos de ½ cm o ¼ de pulgadas
☼5 Ajíes dulces muy finamente cortados
☼3 Tallos de cebollín cortados en cubos de ½ cm o ¼ de pulgadas
☼3 Ramitas de cilantro muy finamente cortados
☼1 Cucharada de alcaparras bebe
☼1 Pizca de polvo de onoto
☼1 Pizca de pimienta
☼1 Pizca de comino
☼¼ Cucharadita de sal (para el guiso)
|
|
